Dupa cum am mai spus, totul in manifestare are o anumita predominanta energetica din cele doua fundamentale, YIN (-) sau YANG (+). Acest lucru este valabil si in cazul alimentelor. Dar, chiar si aceasta predominanta este nuantata, fiind mai accentuata la unele alimente sau mai atenuata. Astfel unele alimente sunt foarte Yang sau Yin, altele sunt mai putin Yang sau Yin.

Functiile corporale legate de alimentatie se desfasoara si ele periodic in timp, asa incat putem admite ca ele formeaza 3 cicluri majore. Cu toate aceste trei cicluri se intrepatrund, fiecare este mai intens la anumite ore:
Ciclul I: Aportul alimentar (mancatul si digestia) tine de la pranz pana seara (aproximativ orele 12-20);
Ciclul II: Asimilarea (absorbtia si [...]

In zilele noastre, graul, orezul, porumbul si meiul sunt cerealele cele mai consumate in intreaga lume, in timp ce secara si hrisca, foarte putin. Valoarea nutritionala a cerealelor variaza in functie de tratamentele la care sunt supuse si astfel contribuie la o alimentatie sanatoasa. Cu cat sunt mai prelucrate, cu atat ele au mai putine [...]