restaurant vegetarian

Totul in manifestare are o anumita predominanta energetica din cele doua fundamentale, YIN (-) sau YANG (+). Acest lucru este valabil si in cazul alimentelor. Dar, chiar si aceasta predominanta este nuantata, fiind mai accentuata la unele alimente sau mai atenuata. Astfel unele alimente sunt foarte Yang sau Yin, altele sunt mai putin Yang sau Yin.

Vom enumera in continuare alimentele cele mai consumate, in functie de predominanta lor energetica.

FRUCTE

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): fragi, gutui, macese, mure negre, stafide, afine vinetii, agrise, coacaze negre, rachitele, rodii

Dublu, accentuat yang (+): afine negre, mere, zmeura, coacaze rosii, merisor, mure rosii, porumbar (fructe proaspete)

Triplu, extrem yang (+): porumbar (fructe uscate), mere padurete, mere pitice.

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): capsuni, catina alba, caise, struguri, afine mari(cultivate), coarne, dude, pere padurete, roscove, soc, tamarind

Dublu, accentuat yin (-): cirese, grapefruit, lamaie, paducel, pepene galben, prune, visine, corcoduse, curmale, kiwi, nectarine, nuca de cocos, smochine

Triplu, extrem yin (-): pepene verde, pere, piersici, portocale, ananas, banane, mandarine, mango, papaia.

FRUCTE OLEAGINOASE

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): masline negre, castane comestibile

Dublu, accentuat yang (+): alune, nuci, nuci de Caju

Triplu, extrem yang (+): fistic, migdale

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): masline verzi, nuca pecan

Dublu, accentuat yin (-): nuca braziliana, nuca mediteraneeana

Triplu, extrem yin (-): arahide

LEGUME

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): telina (pentru radacina), ceapa alba, ceapa verde, dovlecel, dovleac de copt, fasole verde, papadie, ridiche alba, ridichie de luna, spanac, usturoi verde, varza alba, anaghinare, gulie, nap turcesc, napi, rutabaga, acortonera, varza de Bruxelles, varza Kohlrabi

Dublu, accentuat yang (+): andive, ceapa rosie, conopida, morcov, patrunjel (pentru radacina), praz, urzica, broccoli, cardon, celeriac, dovlecel patison (fructe), hasma, lotus, varza chinezeasca, varza creata

Triplu, extrem yang (+): varza rosie (pentru capatana).

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): ardei capia, ardei gras, loboda de gradina, pastranac, salata verde, stevie, telina (pentru petiol), batate, salata romana, untisor

Dublu, accentuat yin (-): gogosar, sfecla rosie, sparanghel, fenicul de Florenta, revent

Triplu, extrem yin (-): cartofi, castravete, rosii, vinete, avocado, bambus, bame.

LEGUMINOASE

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): fasole Mung

Dublu, accentuat yang (+): naut, soia, fasole Adzuki

Triplu, extrem yang (+): -

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): linte verde, mazare, bob

Dublu, accentuat yin (-): fasole alba, linte rosie, fasole Lima

Triplu, extrem yin (-): leguminoase germinate (seminte incoltite)

PRODUSE LACTATE

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): lapte de capra

Dublu, accentuat yang (+): branza de capra, unt clarifiat (GHEE)

Triplu, extrem yang (+): -

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): lapte dulce de vaca, chefir, iaurt, lapte acru, lapte batut, sana, zer

Dublu, accentuat yin (-): branza de vaca, cascaval tare, lapte de oaie, smantana fermentata, branza de bivolita, cas dulce, lapte de bivolita, urda dulce

Triplu, extrem yin (-): cascaval moale, lapte pasteurizat, smantana, unt, branza de burduf, branza topita.

DIVERSE

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): ou de tara (galbenus), branza de soia, ou de prepelita, icre de orice fel

Dublu, accentuat yang (+): ou fecundat (galbenus), pasta de susan

Triplu, extrem yang (+): polen, sare.

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): ciuperci Pleurotus, drojdie, miere, apa, apa plata, apa minerala

Dublu, accentuat yin (-): argila, bors, ciuperci albe de cultura, otet de mere, halva preparata cu zahar, ou de rata, zahar brun

Triplu, extrem yin (-): albus de ou, bomboane, cacao, ciocolata, margarina, zahar alb, conserve, frisca, jeleuri, magiun, marmelada, muraturi, inghetata, pasta de mustar, pasta de tomate, rahat, sirop.

ULEIURI

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): masline, porumb, migdale

Dublu, accentuat yang (+): soia, mustar, rapita, ricin

Triplu, extrem yang (+): floarea soarelui, susan

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): sofranel

Dublu, accentuat yin (-): nuca de cocos

Triplu, extrem yin (-): arahide

CONDIMENTE

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): telina (pentru frunze), anason, hrean, marar, menta, menta de gradina, mustar alb, patrunjel (pentru frunze), tarhon, turmenic, arpagic, leurda, leustean, nucsoara, piper verde, rapita, usturoi de Egipt

Dublu, accentuat yang (+): ardei iute, busuioc, cimbru de cultura, chimen, coriandru, dafin, ghimbir, hrean, marar, mustar negru, scortisoara, usturoi, sofran, angelica, ardei de Cayenne, asmatui, cardamon, creson, ienibahar, menta creata, monarda, nasturel, negrilica, salvie, schinduf

Triplu, extrem yang (+): cimbru de gradina, ghimbir, rozmarin, sovarf, cuisoare

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): fenicul (seminte), maghiran, sofranel, macris, sumak

Dublu, accentuat yin (-): fenicul (frunze), roinita, vanilie

Triplu, extrem yin (-): mac.

PLANTE VITALIZANTE

Yang (+)

Simplu, obisnuit yang (+): armurariu, brusture, papadie, urzica, orz verde, untul pamantului

Dublu, accentuat yang (+): cicoare, dovleac

Triplu, extrem yang (+): floarea soarelui, susan, ginseng

Yin (-)

Simplu, obisnuit yin (-): catina alba, lucerna

Dublu, accentuat yin (-): nalba mare, coltii babei, laptuca

Triplu, extrem yin (-): in, lemn dulce, tataneasa